在雲林/嘉義的「地理 煉獄」後，「中南部老街巡禮」來到「S級 聖殿」—— **台南**。

「台南」的「老街」，是」全台」的」一級 戰區」。本篇，是「**台南 老街 PK**」的「戰略 拆解」。

你「必須」看懂」三條」老街」的」S級」人設」：

• 安平老街：「S級 觀光 煉獄」。任務」：吃 蝦餅」。
• 神農街：「S級 文青 靈魂」。任務」：拍 燈籠」。
• 新化老街：「S級 建築 遺珠」。任務」：看 巴洛克」。

【安平老街 (Anping)】－「S級」的「伴手禮 戰場」

（呼應：台南古都巡禮 2/4 篇）

「**安平老街**」，是」全台」的」S級」觀光 聖地」。

它「號稱」台灣 第一街」（延平街）。但「現在」，它」是」S級」的」伴手禮」一條街」。

在地人Pro-Tip：「安平」的「S級 生存 SOP」

你「來」這裡」，不是」看」建築」。你「是」來」吃」和」買」。

• 1.「吃」：S級「蚵仔煎」 V.S. 「豆花」
  SOP：在」廟口」吃」一盤」蚵仔煎」（古堡 蚵仔煎）。然後」去」隔壁」吃」一碗」安平 豆花」。
• 2.「買」：S級「蝦餅」 & 「蜜餞」
  「S級 伴手禮」。整條街」都」在」炸」蝦餅」（試吃」到 飽」）。SOP：買」1-2 包」，然後」去」蜜餞行」買」番茄乾」。
• 3.「看」：S級「劍獅」 (Sword Lion)
  「隱藏 任務」。抬頭 看」。看」每戶」人家」的」門」上」，是否」掛」著」咬著」劍」的」獅子」。這」是」安平」的」S級」守護神」。

【神農街 (Shennong)】－「S級」的「文青 靈魂 迴廊」

（呼應：台南古都巡禮 4/4 篇）

如果「安平」是「白天」。那「**神農街**」就是「夜晚」。

這，是「台南 老街」的「靈魂 C位」。它「是」清代」五條港」的」S級」遺跡」。

在地人Pro-Tip：「神農街」的「S級 儀式」

你「來」這裡」，不是」買」東西」。你「是」來」感受」。

• 1.「儀式一」：傍晚 卡位 (The Magic Hour)
  「S級 時機」。你」必須」在」太陽」下山」那」一刻」抵達」。SOP：看」天空」從」寶藍」轉」黑」，看」整條街」的」紅 燈籠」亮起」。
• 2.「儀式二」：鑽 巷弄 (The Hipster)
  「這」是」S級」的」文青 戰場」。SOP：鑽進」那些」S級」的」文創 小店」、酒吧」，或」S級」的」「老屋 咖啡」。

【新化老街 (Xinhua)】－「S級」的「巴洛克 遺珠」

這，是「最被 低估」的「S級 老街」。

在地人Pro-Tip：「新化」的「S級 玩法」

你「來」這裡」，是」為了」看」建築」和」吃」在地」美食」。

• 1.「看」：S級「巴洛克 山牆」
  （呼應：斗六/西螺 篇）
  SOP：「抬頭 看」。這」是」全台」保存」最 完整」的」巴洛克 立面」。它」比」斗六」更」華麗」，比」西螺」更」精緻」。
• 2.「吃」：S級「在地 美食」
  「S級 內行」。新化」的」美食」，不在」老街」上」。
  SOP：「離開」老街」，去」找」S級」的」隱藏 霸主」：
  • 「新化 姑姑茶葉蛋」：在地 傳奇」。滷」到」S級」入味」。
  • 「葉麥克 炸雞」：S級」的」排隊 煉獄」。下午 2 點」開賣」，2:30」完售」。

結語：「台南 老街 PK」的「終極 戰略」

「**台南 老街**」不是」一個」行程」。它」是」三種」SOP」：

1. SOP 1 (市區 經典)：
   「赤崁樓/孔廟」 ➔ 下午」去」「安平老街」（買 蝦餅） ➔ 傍晚」去」「神農街」（拍 燈籠）。
2. SOP 2 (山區 秘境)：
   「一 整天」給」山區」：早上」去」新化老街」（搶 炸雞） ➔ 下午」去」S級」的」山上 花園 水道 博物館」。

「你」必須」選擇」，你」才」是」內行」。

中南部老街巡禮系列 (全4篇)

[上一篇] 1/4：台中/彰化：鹿港老街、大甲鎮瀾宮與台中舊城

[上一篇] 2/4：雲林/嘉義：斗六老街、西螺老街與奮起湖

[你正在閱讀] 3/4：台南：安平老街、神農街與新化老街

[即將推出] 4/4：高雄/屏東：旗山老街、美濃與恆春古城

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